BEN NEVIS
| apertura distilleria | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di spirit still | numero di wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1825 | 2 Milioni di Litri | / | Acciaio Inossidabile / Pino dell'Oregon | 8 | 2 | 2 |
La distilleria Ben Nevis fu fondata nel 1825 da John McDonald.
La distilleria Ben Nevis si trova nella Higlands dell'ovest e per la produzione del whisky la distilleria Ben Nevis usa l'acqua che proviene dall'Allt a'Mhuilinn.
Verso la fine dell'800 c'erano 3 distillerie in funzione a Fort William.
Due di queste, la distilleria Ben Nevis e sua sorella Nevis, erano di grande importanza al punto che la loro unione in produzione supera di gran lunga quelle di distillerie come Macallan e Glenlivet.
La ragione di questo può essere attribuito al successo del blend Dew della stessa distilleria Ben Nevis, che fu introdotto dal leggendario proprietario della distilleria, “Long” John McDonald.
Negli anni '40 e '50, la distilleria Ben Nevis diventò il centro di sperimentazione con tini di cemento e un alambicco Coffey. La distilleria Ben Nevis fu ad un certo punto venduta al gigante delle compagnie di birrificazione, Whitbread.
Quando quasi tutti i produttori chiusero alcune delle loro distillerie agli inizi del '900, Whitbread andò contro corrente e investì nella ristrutturazione della distilleria Ben Nevis.
La distilleria Ben Nevis creò un centro visitatori nel 1999;i tour offerti dalla distilleria Ben Nevis sono diversi in modo che i visitatori possano sceglie quello migliore per loro.
La distilleria Ben Nevis produce un whisky oleoso, ceroso, leggermente torbato e insolitamente fruttato.
- 1825 la distilleria Ben Nevis viene fondata da “Long” John McDonald
- 1878 la richiesta è così alta che un'altra distilleria, Nevis Distillery, viene costruita affianco
- 1908 le due distillerie si uniscono
- 1941 D. P. McDonald & Sons vendono la distilleria Ben Nevis a Ben Nevis Distillery Ltd capitanata da Joseph W. Hobbs
- 1955 Hobbs installa un alambicco Coffey che rende possibile la produzione di grain e malt whisky
- 1978 la produzione si ferma
- 1984 dopo la ristrutturazione e la ricostruzione la distilleria Ben Nevis riapre
- 1986 la distilleria Ben Nevis chiude ancora
- 1989 Whitbread vende la distilleria Ben Nevis a Nikka Whisky Distilly Company Ltd
- 1990 la distilleria Ben Nevis riapre
- 1991 viene creato un centro visitatori
- 1996 Ben Nevis 10 anni viene lanciato
- 2006 un 13 anni port finish viene rilasciato
- 2010 un 25 anni viene rilasciato
- 2011 McDonald's Traditional Ben Nevis viene rilasciato
- 2014 Forgotten Bottling viene introdotto
- 2015 un 40 anni Blended at Birth single blend viene rilasciato
La distilleria Ben Nevis è dotata di una lauter mash tun, 6 tini in acciaio inossidabile e 2 in pino dell'Oregon e 2 paia di distillatrici.
Le distillatrici nella distilleria Ben Nevis non hanno una ciotola di reflusso, infatti hanno una forma a cono con colli larghi.
La gamma di prodotti consiste in:
- 10yo
- MacDonald's Traditional Ben Nevis
- 40yo “Blended at Birth”
- 12yo single white port cask
- 15yo sherry cask
- 21yo
- 25yo first fill sherry cask
sorgente immagine: sito ufficiale Ben Nevis
