CLYNELISH
| Apertura Distilleria | Capacità | Malting Floor | Tipo di Washbacks | Numero di washbacks | Numero di Spirit stills | Numero di Wash stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1967 | 4.8 Milioni di litri | / | Legno / Acciaio Inossidabile | 10 | 3 | 3 |
Il nome Clynelish risale al 1819 quando la prima distilleria del posto fu costruita.
La distilleria dura fino al 1967 quando una seconda distilleria fu aperta e chiamata Clynelish.
La vecchia distilleria Clynelish fu rinominata Brora: il whisky di questo vecchio impianto, che chiuse nel 1983, ha guadagnato una sorta di status di culto e il suo imbottigliato può costare fino a 1.500 sterline.
La distilleria rimanente ha guadagnato un compito importante nel Diageo emporium, che è chiamata a produrre i single malt per i blend di Johnnie Walker.
Grazie all'importanza dei suoi single malts, Clynelish lavora anche nell'espansione della sua capacità, dopo che i piani di espansione furono messi in pausa a causa delle basse vendite dello Scotch whisky.
La principale distilleria Clynelish fu ristrutturata tra il 2016 e il 2017.
La distilleria Clynelish è situata nella costa orientale di Sutherland, a nord di Inverness. Ha una bellissima vista del mare del Nord e sulle colline a nord. Grazie alle sue acque, Clynelish produce un single malt fruttato, cerato, leggermente affumicato e speziato di mare.
- 1819: “Clynelish Distillery” fu fondata dal 1° duca di Sutherland
- 1827-1916: Ci furono alcuni cambi di proprietà e la distilleria Clynelish alla fine riuscì ad uscirne
- 1931: La distilleria Clynelish fu messa in disuso
- 1939: La produzione riprende
- 1960: La distilleria Clynelish installa l'elettricità
- 1967: Una nuova distilleria, chiamata anche lei Clynelish, viene costruita difianco alla prima
- 1968: La vecchia Clynelish viene messa in disuso e un anno dopo riapre come Brora
- 1983: Bora chiude a marzo
- 2002: Un 14 yo viene rilasciato
- 2006: Un antico Distiller's Edition 1991 nelle botti di Oloroso viene rilasciato
- 2009: Clynelish rilascia un 12 yo per Friends of the Classic Malts
- 2010: Un 1997 Manager's Choice single cask viene rilasciato
- 2014: Clynelish Select Reserve viene rilasciato
- 2015: Una seconda versione di Clynelish Select Reserve viene rilasciata
La distilleria Clynelish è dotata di una mash tun di ghisa, con una copertura in rame, ma questa fu cambiata con una fatta in acciaio inossidabile.
Clynelish è anche dotata di 8 washback in legno e 2 in acciaio inossidabile.
La still room, che ha una vista mozzafiato sul villaggio di Brora e sul mare del Nord, ospita 3 paia di distillatrici.
Al massimo della sua produzione, la capacità alla Clynelish arriva fino a 4.8 milioni di litri di alcool.
I prodotti principali sono:
- 14 yo
- Distiller's Edition
- American oak cask strength
- Clynelich Select Reserve
Image source: malts.com website
