GLEN SCOTIA

Apertura Distilleria	Capacità	Malting Floor	Tipo di Washbacks	Numero di washbacks	Numero di Spirit stills	Numero di Wash stills
1832	8 cento litri	/	Acciaio Inossidabile	9	1	1

Storia della Glen Scotia

La Glen Scotia fu fondata nel 1832 dalle famiglie Stewart e Galbraith e durante l'era vittoriana la città della distilleria Glen Scotia, con 28 distillerie, fu proclamata

"La Capitale Del Whisky Nel Mondo"

La distilleria Glen Scotia è costruita di fianco all'antico Parliament Square a Campbeltown e per la produzione di whisky usa l'acqua che viene dal Crosshill Loch e da un pozzo locale.

Uno dei primi proprietari della distilleria Glen Scotia, Duncan McCallum, dopo essere stato in bancarotta a causa di un business illegale,si suicidò a Campbeltown Loch e adesso il suo fantasma infesta la distilleria Glen Scotia.

La distilleria Glen Scotia usa il malto che viene dal sud-est della Scozia e la distilleria Glen Scotia usa delle botti in quercia americana per la produzione di whisky.

Infatti nel whisky Glen Scotia, il carattere Campbeltown non arriva immediatamente, ma è anche fruttato e allo zenzero.

La distilleria Glen Scotia ha creato un centro visitatori e la distilleria offre diversi tour così che i visitatori possano trovare quello migliore per loro.

Linea del tempo della Glen Scotia

1832: Le famiglie degli Stewart e degli Galbraith fondano la distilleria Glen Scotia
1895: La distilleria Glen Scotia viene venduta a Duncan McCallum
1924: West Highland Malt Distillers va in bancarotta e Duncan McCallum ricompra la distilleria Glen Scotia
1928: La distilleria Glen Scotia chiude
1930: Duncan McCallum si suicida e i Bloch Brothers comprano la distilleria
1933: La produzione riparte
1955: A. Gillies & Co diventa il nuovo proprietario
1979: Inizia la ristrutturazione
1984: La distilleria Glen Scotia chiude
1989: Amalgated Distillers Products viene comprata da Gibson International e la produzione riprende
1999: La distilleria ricomincia sotto la supervisione della Loch Lomond Distillery usando il lavoro proveniente da Springbank
2005: un 12 yo viene rilasciato
2012: una nuova gamma (10, 12, 16, 18, 21 yo) vengono lanciati
2014: un 10 yo e uno senza età vengono rilasciate
2015: Double Cask, 15 yo e Victoriana vengono rilasciati

La distilleria Glen Scotia

La distilleria Glen Scotia è dotata con una botte mash tun in acciaio da 2.8 tonnellate, 9 washbacks in acciaio inossidabile e un paio di distillatrici.

Le distillatrici hanno una forma diversa rispetto alle Speyside stills, infatti hanno una forma a cipolla e ampi e corti colli.

Nella distilleria Glen Scotia c'è un processo conosciuto come “small batch process”, che comporta il passaggio di orzo maltato nelle mash tun con 2 volte l'aggiunta di acqua. Una volta passato nelle wash still, dove viene aggiunto il fermento, e alla fine viene distillato due volte.

Sin dal 2015 la gamma di prodotti della distilleria Glen Scotia consistono in: