GLENKINCHIE
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1837 | 2.5 Milioni di Litri | Chiuso nel 1968 | Legno | 6 | 1 | 1 |
La distilleria Glenkinchie fu fondata nel 1837 da Rate Brothers.
La distilleria si trova a Lowlands vicino ad Edimburgo e per questo motivo il whisky Glenkinchie viene chiamato
“ Il Malto Di Edimburgo”.
In più la distilleria Glenkinchie per la produzione del suo whisky usa l'acqua che viene da Lammermuir Hills.
La distilleria Glenkinchie ha usato i propri malti fino al 1968 ed oggi li compra da Diageo, nel 1969 la distilleria Glenkinchie trasformò i vecchi floor malting in un museo.
La distilleria Glenkinchie ha 3 magazzini pagiolati e usano botti di bourbon e sherry per la produzione del whisky.
Infatti il risultato è un whisky floreale con aromi freschi e cremosi.
La distilleria Glenkinchie ha creato un centro visitatori e la distilleria Glenkinchieoffre vari tour in modo che i visitatori possano trovare quello più adatto a loro.
- 1825 una distilleria conosciuta come Milton viene fondata da Rate Brothers
- 1837 Rate Brothers sono registrati come licenziatari di una distilleria chiamata Glenkinchie
- 1853 la distilleria Glenkinchie viene venduta a una contadina di nome Christie che la converte in una segheria
- 1881 gli edifici vengono comprate da un consorzio di Edimburgo
- 1890 Glenkinchie Distillery Company viene fondata e le ricostruzioni iniziano
- 1914 Glenkinchie forma la Scottish Malt Distillers (SMD) insieme ad altri 4 distillatori di Lowland
- 1968/1969 i floor maltings vengono chiusi e convertiti in un museo
- 1998 un Distiller's Edition con Amontillado Finish viene lanciato
- 2007 un 12 anni e un 20 anni cask strength vengono rilasciati
- 2010 un cask strength esclusivo per il centro visitatori, un 1992 single cask e un 20 anni vengono rilasciati
- 2016 un 24 anni e un Distillery Exclusive senza età vengono rilasciti
La distilleria Glenkinchie è dotata di una full lauter mash tun da 9 tonnellate, 6 washbacks in legno e 1 paio di distillatrici.
Le distillatrici sono molto grandi, in fatti la wash still è la più grande in scozia. Ripide lyne arms descendenti danno veramente poco riflusso e la condensazione dei vapori del whisky si svolge in una worm tub in ghisa.
La gamma di prodotti consistono in:
- 12yo
- Distiller's edition
- Distillery exclusive
- 24yo
sorgente immagine: malts.com
