TEANINICH
| distilleria aperta | capacità | malting floor | tipo di washback | numero di washbacks | numero di wash stills | numero di spirit stills |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1817 | 9.8 Milioni di Litri | / | Legno | 10 | 3 | 3 |
Costruita nel 1817, la distilleria Teaninich era una giovane distilleria legale, ma visto che fu costruita durante la guerra napoleonica l'eroe e proprietario della proprietà “Blind” Captain Hugh Munro non ci poteva aspettare altro.
Lui e suo fratello General John Munro erano conosciuti come benevoli e generosi proprietari in una regione che era butalmente colpita da Highland Clearances.
Un altro uomo locale, John Ross, affittò la distilleria Teaninich nel 1869 e la gestì fino il 1895 quando fu trasferita ai blenders con base a Elgin Munro & Cameron.
Furono i fiduciari della Innes Cameron che vendettero la distilleria Teaninich alla DCL nel 1933.
Gli anni '60 e '70 furono un periodo fantastico per lo Scotch whisky. Durante questi 2 decenni furono costruite non meno di 16 nuove distillerie.
La distilleria Teaninich non era una di queste, in quanto fu costruita più di 150 anni prima. Ma era, non di meno, deciso dai proprietari, DCL, che la distilleria Teaninich aveva bisogno sia di una grande modernizzazione e sia di aumentare la capacità.
Una completamente nuova distilleria Teaninich con 6 distillatrici fu costruita vicino alla vecchia con 4 distillatrici e, all'improvviso, divenne una delle più grandi distillerie del tempo con una capacità di 6 milioni di litri.
Le 2 distillerie lavorarono una affianco all'altra per 15 anni fino a quando entrambe chiusero nel 1985. L'ottimismo ha dovuto rinunciare all'onesta brutalità a causa del retrocedere delle richiesta e l'aumento delle scorte.
Ma per la nuova distilleria, il silenzio non durò a lungo. Nel 1991, la distilleria Teaninich era di nuovo in produzione.
- 1817 Captain Hug Munro fonda la distilleria Teaninich nella sua proprietà
- 1831 la proprietà, e la distilleria, vengono vendute al fratello più giovane di Munro, John
- 1850 John Munro affitta la distilleria Teaninich a Robert Pattison
- 1895 la distilleria Teaninich viene affittata ai blenders Munro & Cameron con base a Elgin, che comprano il sito 3 anni dopo
- 1904 Robert Innes Cameron diventa l'unico della distilleria Teaninich, che la gestisce fino alla sua morte
- 1933 i fiduciari vendono alla Scottish Malt Distillers Company Limited
- 1970 una seconda distilleria, Teaninich “A Side” viene costruita con 6 distillatrici
- 1975 la distilleria Teaninich pianta delle trebbie scure
- 1984 la vecchia struttura della distilleria Teaninich chiude
- 1985 anche le nuove distillatrici vengono chiuse
- 1999 le vecchie strutture vengono smantellate
La distilleria Teaninich è ancora una volta la più grande nell'industria. Una grande espansione fu svolta nel luogo originale.
La distilleria Teaninich è dotata di 10 washbacks e 6 distillatrici vengono raddoppiate. Tre delle esistenti wash stills furono modificate in spirit stills in modo che la vecchia casa distillatrice ospiti tutti e 6 gli spirit stills, mentre un nuovo edificio fu costruito per i nuovi wash stills.
Teaninich ha una tecnica inusuale per il mashing. È una delle 2 distillerie scozzesi che usa un mash filter al posto di una mash tun.
L'unico imbottigliamento ufficiale è:
- 10 anni nella serie Flora & Fauna
sorgente immagine: sito ufficiale della Teaninich
