Realizzato con uve bianche Chardonnay di Chouilly Grand Cru, questa cuvée è prodotta solo nelle migliori annate.
Viene invecchiato in cantina per più di quattro anni.
Un colore giallo intenso.
Aromi di frutta pronunciati: pesche o ananas.
Una volta servito in un flute, lasciare per qualche minuto fino a quando il vino si apre.
Andrà molto bene con carpaccio di scampi, sushi, triglie alla griglia o semplicemente con foie gras.
